【冷凍保存】イカの冷凍保存法
■イカの冷凍保存法
イカを冷凍保存する時は、鮮度を保つため、ワタをとってから冷凍します。
胴と足に分けて皮も剥いておけば、すぐに料理にとりかかれて便利です。
我が家では、少量の料理酒をまぶして、さっとレンジで加熱してからジッパー式バックに入れて冷凍しています。
少し加熱しておくと、持ちもよく、調理の際も、さらにスピードUPします。
イカは低脂肪、低カロリー、高タンパク質！
肥満、高脂血症、糖尿病などの心配のある方にはお薦めのヘルシー食品なので、ダイエット中のタンパク源にも最適ですね。
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