【冷凍保存】油揚げの冷凍保存法
■油揚げの冷凍保存法
良質なタンパク質を含む大豆製品である油揚げは、冷凍保存しておくと、お味噌汁や、おひたしなど、様々なお料理に使えるので、とても重宝します。
油揚げは、そのまま冷凍してしまうと酸化して使えなくなってしまうので、必ず茹でて油抜きをしてから、使いやすい大きさに切ります。
そして、水気を切ったら、ジッパー式バックやプラスチックの容器などに入れて冷凍します。
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