ノエビア販売代理店 本郷　 サロン Yoshie

クリスマスケーキ。
日本では、なんたって、いちごのショート。



この間、美の壺で、特集をしていた。
なぜに、日本はいちごのショートなのか。

このいちごの赤、生クリームの白。
紅白はいいらしい。
さらには、スポンジの黄色。
この色が、「参加」を表現しているという説明。
ふーむ。そういうことかぁ。

日本人はこの組み合わせが好きらしい。
よって、お誕生日だって、このいちごのショートなのだ。

海外から日本に来たパティシエの嘆きを聞いたことがある。
日本のケーキ屋には、３６５日、いちごのショートがなくちゃいけないということに。
どんなにいちごがオフシーズンであろうと、ケーキ屋のショーケースの必需品。

「ケーキください！」と言ったら、いちごのショートなのだ。

私も、やっぱり、一番好きなのは、スポンジに生クリーム、そしていちごだよなぁ。
これは永遠。
この季節には、必ず焼きます。