ノエビア今治

来ましたよ（ｏ´∀｀ｏ）お月見団子レシピ！
お父ったんから細かい字でびっしりとＦＡＸされてきたので、はしょってご紹介します♪

お月見団子：アンコがカボチャ、包んでる皮がジャガイモでできてます♪ヘルシー！

【材料】
カボチャ（皮をむいたもの300ｇ）
ジャガイモ（皮をむいたもの300ｇ）
片栗粉（つなぎ用、ジャガイモ300ｇに対し100ｇ）
砂糖（適量）
塩（少々）

【作り方】
＜アンコを作る＞
①皮を厚くむいたカボチャを適当な大きさに切り、やわらかくなるまでよ～く煮る
②ゆで汁を捨ててよくつぶし、砂糖（適量）と塩（少々）を加える（甘さは食べてみて決めよう）
③焦げないように弱火で、よく練りながら煮つめる（アンコ状になるまで根気よく！）
④よく冷ましてから丸いアンコを作る（スプーンですくって直径1ｃｍくらいに）

＜皮を作る＞
①皮をむいたジャガイモを水に浸し、アク抜きした後やわらかく煮る
②ゆで汁を少し残し、ジャガイモをよくつぶす（水分を残すのは片栗粉をなじませるため）
③しっかり冷ましてから片栗粉をまぜよく練る（手で練ろう！）

＜団子にする＞
①スプーンで皮をちぎる→丸める→ぺちゃんこにする→アンコをのせ包む
コツ：「ぺちゃんこ」にする時、真ん中と周囲を薄くすると包みやすい
②両手でコロコロ転がして形を整える

＜ゆでて仕上げる＞
①沸騰させたお湯に団子を入れゆでる（一度にたくさん入れるとくっつくので注意！）
②ぷか～っと浮かんできたら出来上がり
③ざるにあげる（重ねるとくっつくので注意！）

レシピを教えてくれた　お父ったん（76才）の感想です
『初めちにしちゃ～おいしかったで♪あせらんじ、よ～く冷ますのがコツじゃあ。がんばっち作っちみちくり～！』

単純素朴なおやつです♪
ちなみにお父ったんは糖尿病なのでお砂糖控えめ（シュガーカット小さじ2程度）にしたそうです。
お子様向けならお砂糖多くしたり、ハチミツ入れてもおいしいかも(*＾ー＾)