芋上用、芋ようかん、きんつば。
和菓子セミナーに行ってきました。月１だと、なんだか、ヒサビサな感じです。
芋上用、芋ようかん、きんつば。
芋上用は、ついにやまと芋から作成。
お教室時代は、「芋の粉」だったので、なんだか、ちょっと納得いかなかったのだけども、やはり、芋から作ると、なんだかよりおいしい気がする。
なんたて、マガイモノが好きじゃない私としては、今回、納得の味。
これ、あんこが９０ｇ。
普通の和菓子サイズは、３５ｇ。
３倍ぐらいあったりします。
さすがに、１個食べちゃうのはねぇ（笑）。
おとなしく1/3サイズにして、ゆっくりいただいております。
やまと芋、上用個、砂糖、あんこ。
シンプルな材料で出来るのもうれしい。
あ、色はほしいかなぁ。
これも、マガイモノで好きじゃないのだけども、和菓子では、色が大事なので、目をつぶってます。
白い桜餅とか、おいしそうじゃないのよねぇ。
こればかりは、慣れました（笑）。
よし、やっぱり材料、そろえよう！
コメント