ノエビア販売代理店 本郷　 サロン Yoshie

そして、毎回、仲間集まるときには、料理を作ります。
昨日は、準備時間が限られていたので、ラタトゥーユのみ作成。
あ、もちろん、ケーキはたくさん作ってありました。

野菜はほしいわけです。
で、こちら。


にんにく１かけはみじん切り。
これを、ノエビア健康バランスオイルと、オリーブオイルで、香りよく炒めます。大さじ１ずつぐらい。

野菜はみんなザク切り。
まずタマネギ大１個を入れて、透明になるまで炒めます。
そのあとは、湯むきしたトマト５個、黄色とオレンジのパブリカ、ズッキーニ各１。
それから、コンソメの素を１つ。
さらに、ノエビアのにがりを数滴。
今日はトマトが生だったので、トマトペースト１袋を足しました。

水は入れないのですが、野菜から出てきて、スープのようになります。

グツグツ煮込んで、２０分ぐらいかなぁ。
この鍋は、サロンにおいてある鍋で、置く場所がないため、軽いアルミ鍋。
うちで準備するときには、ル･クルーゼ。
この鍋も、ノエビアでがんばった記念にいただいた鍋。
皆様のために役立つ日が来て、うれしい。

厚手の鍋だと、夜中に仕込んで、火を落としても、朝までまだあたたかい。
ゆっくり火が入るし、急激に温度が下がらないのが、味をよくするんだと思います。
朝、ノエビアの塩で味を調整して、出来上がり。小さじ１程度かな。

このノエビアのにがりと塩が、これまたいいのです。
味がとんがることなく、うまみが増して、おいしいのだ。

今回も指差し確認。
ラタトューユは、温かくても、冷たくてもおいしい。
ソースにもなるし、スープにもなる。
また作ろう！