【冷凍保存】ソース類の冷凍保存法
■ソース類の冷凍保存法
フリージングしておくと便利なのは、食材一つ一つをバラバラに・・・とは限りません。
休日や、時間のある日は、是非、そのままでおかずになるものや、ソース類などを下ごしらえして、フリージングしておきましょう！
手作りのソース類は、ソースにする段階で、お肉や野菜を調理しているので、それだけでも、栄養価はUPします！
トマトソースや、ホワイトソース、麻婆ソースなどは、まとめて大量に作り、1回分ずつ牛乳パックかジッパー式バックに薄い板状にして入れてフリージングします。
板状にする時は、箸などで板チョコのように筋をつけておくと、パキッと折れ易くて便利です。
定番のグラタンやパスタ料理や麻婆豆腐のほか、ミネストローネなどのスープや、肉料理のソースなどにも使え、短い調理時間で、豪華なメニューが出来上がりますよ！
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