ウェディングオーガニックマドレーヌ。
明日は、友人の「披露宴」。入籍もしない、同居もしない「披露宴」。
さすが、大人です。
１００人分のケーキを依頼されました。
（実際には、５０人弱でした(笑)。）
オーガニックな毎日を送っているお二人。ケーキもぜひオーガニックで仕上げたいと。
しかし、披露宴をするお店では、ケーキの用意はない。
そこで、声がかかったのです。
新婦の会社が取扱うオーガニックなチョコレート、アールグレイ、ドライマンゴーと、新郎の手がける自然食品のお店の、オーガニックな小麦粉、砂糖、はちみつを用意。
夏から、何度も試作を繰り返し、素材の味がいきる形に仕上げました。
だいぶ前から焼いておくわけにもいかず、かといって当日ってわけにもいかず。
昨晩から本日、仕上げました！
なんか、出来上がってみたら、さらにちょっとうれしく
なりました。これぞ、友人と彼に超ふさわしいケーキになったのではないかと。
ウェディングケーキであれば、生クリームやらデコレーションやら、それっぽいやつを、ほんとはやりたいなーって思っていたのだけども、これこそ、二人をお祝いするケーキ。
明日が楽しみです
。そして、サロンにはまだ試作がたくさんあったりします(笑)。
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