ノエビア販売代理店 本郷　 サロン Yoshie

２月５日、薬膳セミナーに参加させていただきました。

「ブラックビューティ」。

「冬は黒い食材で冷え解消とアンチエイジング」なんて聞いたら、
これは参加しなくちゃいけない。
講師がお友達。薬膳料理研究家。
その彼女がイチオシ！というのを聞いて、即座に予約させていただきました。

出てくる素材が、とにかくビックリ。
フカヒレ、キャビア、うに、すっぽん、烏骨鶏、アワビにナマコ、カニ。

こちらが、すっぽんと烏骨鶏のスープ。


時間的には、遅めのランチ。
一つずついただきながら、薬膳の勉強。
あまりのおいしさに目を見張り、メモを取る暇がない(笑)ほどのお味。
これは、ほんとにすばらしかった。

味のバランスといい、うまさといい、まさに絶妙。
おいしいものは人を幸せにするよなぁ。
放っておいても、口角が上がる瞬間。
（ここでメイクの技はイラナイのですよね。）

薬膳は、きちんと中国伝統医学を勉強して、それに基づいていないといけないらしい。
何が入ってて、何のためなのかっていうのがわからないと意味がない。
本来はお薬と同じなのだそうだ。

美肌っていうのもOK。
うんうん、いいじゃないですか。

薬膳的には、人間、バランスがイチバン大事。
１つNGだと、バランスが取れない。
体は巡回しているのだとか。

今の季節は、冬で、「腎」。
夏は汗をかくけど、冬はあまりかかない。
その分、腎臓に負担がかかるらしい。
水の代謝をつかさどるのは腎臓。

そして、冬の今、黒いものをいただくのがいいとのこと。
黒ゴマ、黒木耳、すっぽん、烏骨鶏、ナマコ、黒豆、黒米、カカオ。
カカオっていうのもウレシイ。
さすがに、おうちでスッポンや烏骨鶏、ナマコは扱わないけど。

春先に向けた冬の今、海藻でデトックスするのも大事。
体の中の水を浄化してくれるそうです。

もっとちゃんと理解して、日々に活用していきたいと思います。
まずは、今の季節のものを理解するところからだな。

食べ物も大事ですもんね。
人間は、食べたものでできているわけですからね。
足りないところは、サプリで補強もあり。
体と相談しながら、考えていきたいと思います。

日々、養生を目指してみたいと思います。


これまた絶品のデザート。真っ黒なマカロンにチョコレートのムース！