ノエビア販売代理店 本郷　 サロン Yoshie

来月１歳になる姪っ子の卵アレルギーが発覚。
多分、一過性のものであろうとのことであはあるが、半年後まで様子見となった。
その間、卵断ち。

うーん。つらいよねぇ。
なんだか、最近、ますますアレルギーは増えていると思う。
添加物とか摂取する機会も多いし、そこから離れた生活は、現代社会では、もうムリだろうし。
自分だって、軽くなってきたとはいえ、花粉症だ。
自分の体とつきあっていくしかない。

しかし、卵。
せっかくおいしいケーキやお菓子をたくさんん作ってあげようって思っていたのに、いきなり、ハードルがかなり高くなってしまった。

ググってみれば、レシピはある。
おいしいのかなぁと疑問が残るものの、これは、実験をしていくしかない。

第一号は、ココアスポンジ。
ママがチョコレートケーキが好きとのことなので、そこから。
母乳をあげているから、ママもタマゴNGなんだもんね。
実は、イチバン、ママがつらいはず。
好きなものをガマンしなくちゃいけないストレスって、相当なものだものね。

膨らませる力は、ベーキングパウダーと重曹。
泡立てナシ。
思ったより、フンワリと焼きあがった。
意外と、思ったよりいい感じだ。
タマゴが入ってない割には、かなりフワフワ。
これなら、ホールケーキも作れるだろう。

が、味はまだまだ。
タマゴもバターもなかったら、そりゃ、おいしい味にはならない。
生クリームや、チョコレート、ナッツ、カラメル、フルーツや野菜の味等々で補強が必要。
幸い、アレルギーは、タマゴ（それもほんとは卵白のみ）らしいのでね。

逆なら対応できるけど、卵黄の回りは卵白。
純粋に卵黄だけ取り出すことは、不可能よね。

サロンのおやつにしちゃうかなぁって思ったけど、これではまだダメだ。
ガマンして食べている感じあり。
引き続き、要研究。

私は、しばらく休んでいたアウトックスを今日から再開しよう。
体の毒素を抜いておかなくちゃね。
アウトックスは、最低半年続けないと意味がないらしい。
半年コースに入ります。

●アウトックスT　7924　
定価9,800円